Um pouco da história da cozinha mediterrânea.

A cozinha mediterrânea surgiu há cerca de quatro mil anos e é mundialmente conhecida por seu caráter saudável e que ainda ajuda a prevenir doenças.

Essa gastronomia é sustentada, principalmente, pelo azeite de oliva, pelo trigo, pelas verduras e pelos legumes. No Brasil, alguns dos ingredientes mediterrâneos que foram incorporados a nossa gastronomia -- por influência da colonização europeia -- são: a berinjela, o azeite de oliva, o alho, os frutos secos e o tomate (base para o preparo do Gazpacho).

O mixer da insuperável comida mediterrânea com temperos do semiárido nordestino, é a grande sacada do Medit, fina casa de pasto localizada no shopping Bouganville. Com uma adega de vinhos que abrange e satisfaz os paladares mais sofisticados, o restaurante de Eduardo Feitosa veio acrescentar à gastronomia de Fortaleza toques inéditos e preciosos, e elevar ainda mais o conceito da cozinha internacional (bem) feita no Ceará.

Conheça o Medit

Trecho do Blog Anomia, de Emerson Damasceno, sobre o Medit.

O Medit é especializado em comida mediterrânea com toques de elementos regionais. Lá, além do capricho do Chef francês Bernard Twardy e da competência de Fernando Barroso, o local possui a adega mais aconchegante que já me permiti em toda Fortaleza. Um local reservado que convida a todos os prazeres que os vinhos permitem, desde a introspecção até a celebração com poucos convivas. A foto do citado local, acredito, já diz tudo:

Desta forma, vos confesso, amigos leitores, que já não vejo com tanta saudade a distante Sampa, querida e amada São Paulo. Em minha bela Capital alencarina, já temos nossas iguarias e prazeres. Chefs tão bons quanto os de lá, cardápios e adegas idem. E aqui, bem perto temos o mar. E como sempre digo neste meu universo anômico, se há mares, se amares, o céu é o limite.

Post Scriptum: Esta semana, teremos Prazeres da Mesa, em Fortaleza. Imperdível!

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Bem-vindo ao Medit

Em breve, o melhor do melhor restaurante de comida mediterrêna e contemporânea de Fortaleza.
Aguardem!